Demencja to przerażająca myśl i wielu z nas martwi się nią z wiekiem. Ale co, gdyby istniała prosta, codzienna witamina, która mogłaby chronić mózg i utrzymać go w ostrości? Ten artykuł, oparty na spostrzeżeniach dr Liu Jia-Yia, bada zaskakującą prawdę o kluczowym składniku odżywczym, tiaminie (witaminie B1), oraz o tym, jak jego niedobór może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, w tym demencji. Przyjrzymy się także innym ważnym witaminom i składnikom odżywczym, które odgrywają dużą rolę w zdrowiu mózgu i ogólnej długości życia.
Ukryte zagrożenie niedoborem
tiaminy To dość szalone myśleć, że w kraju takim jak Ameryka, z naszymi wszystkimi drogimi lekami i suplementami, nadal obserwujemy wzrost chorób przewlekłych, w tym demencji. Często słyszymy, że to po prostu część starzenia się, ale potem spójrzmy na takie miejsca jak Singapur, gdzie wskaźniki demencji faktycznie spadają. To sprawia, że zastanawiasz się, co robią inaczej.
Jest jedna witamina, tiamina (witamina B1), która jest bardzo ważna. Jeśli się skończy, nie chodzi tylko o demencję; Możesz też mieć niewydolność serca. I zwróć na to uwagę: masz tylko około dwóch tygodni, zanim twoje ciało zacznie naprawdę mieć problemy bez niego. To nie jest tylko jakaś teoria; Jest na to wiele badań i historii, które to potwierdzają. To bardzo ważne, że rząd faktycznie dodaje go do niektórych naszych produktów, takich jak płatki śniadaniowe czy chleb, nawet nie zdając sobie z tego sprawy. Robią to, ponieważ historia pokazała, jak bardzo jest to ważne.
Tiamina jest niezbędna: To kluczowa witamina przekształcająca węglowodany i tłuszcze w energię dla organizmu.
Wzmacnianie nie wystarczy: Chociaż niektóre produkty są wzbogacane o tiaminę, ilość może nie być wystarczająca, zwłaszcza przy nowoczesnych metodach gotowania i innych substancjach, które wyczerpują zapasy organizmu.
Problemem są przetworzone produkty: wiele przetworzonych produktów, takich jak biały ryż, jest pozbawionych naturalnej tiaminy, a nawet wzbogacane mogą nie dostarczać wystarczającej ilości witaminy.
Problem z przetworzoną żywnością:
To ironiczne, prawda? Wzbogacamy produkty takie jak biały ryż tiaminą, ale gdybyśmy zostawili brązowy ryż w spokoju, już zawierałby tę tiaminę. Biały ryż, który wielu uważa za naturalne, starożytne jedzenie, jest w rzeczywistości produktem wysoce przetworzonym. Powstaje przez usunięcie otrębów, które zawierają tiaminę, aby wydłużyć trwałość i nadać smak miększe oraz łatwiejsze do przygotowania. Ten proces sprawia, że jest to ultra-przetworzona żywność, nawet jeśli istnieje od dawna.
Pomyśl o tym: w starożytności tylko bogaci jedli biały ryż. Większość ludzi jadła pełnoziarniste produkty. A gdy nie masz wystarczająco dużo tiaminy, mózg nie działa tak dobrze, co może prowadzić do złych decyzji. Historia jest pełna przykładów, gdy ludzie bardzo cierpieli na niedobór tiaminy z powodu jedzenia przetworzonego białego ryżu.
Biały ryż zawiera też znacznie więcej arsenu niż inne zboża. Jeśli zamierzasz ją jeść, powinieneś ją kilka razy przepłukać i wylać wodę po zagotowaniu. To może znacznie zmniejszyć zawartość arsenu, ale także usuwa część rozpuszczalnej w wodzie tiaminy. Więc nawet z wzbogaceniem jest to pokarm ubogi w składniki odżywcze.
Cichy odpływ: Jak wyczerpujemy tiaminę
