rozgrzewająca zupa jest bogata w składniki odżywcze i smak

1 cały kurczak lub 4–6 kawałków kurczaka (podudzia, uda lub piersi)
2–3 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone
2–3 marchewki, obrane i posiekane
1–2 cukinie, pokrojone w kostkę
1 kolba kukurydzy pokrojona na 2–3 części
2–3 łodygi selera, posiekane
1 szklanka ryżu
1 cebula pokrojona w ćwiartki
3–4 ząbki czosnku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka lub kolendra do dekoracji
Woda lub bulion z kurczaka (tyle, aby przykryć wszystkie składniki)
Instrukcje
Przygotuj bulion: Do dużego garnka dodaj kawałki kurczaka, cebulę, czosnek i seler. Zalej wodą lub bulionem drobiowym i doprowadź do wrzenia. Zbierz pianę, która uniesie się na wierzch.
Przygotowanie kurczaka: Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20–30 minut, aż kurczak będzie miękki.
Dodaj warzywa: Dodaj ziemniaki, marchewkę, kukurydzę i cukinię. Gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną (około 15–20 minut).
Ugotuj ryż: Dodaj ryż i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, aż ryż będzie całkowicie ugotowany, a zupa lekko zgęstnieje.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Dekoracja i podawanie: Przed podaniem posypać świeżą pietruszką lub kolendrą.