Kluski leniwe z masłem i bułką tartą
Przygotowanie:
Twaróg dokładnie rozgnieć widelcem lub przeciśnij przez praskę, aby masa była możliwie gładka. Dodaj jajka, cukier, szczyptę soli i około 180 g mąki. Szybko zagnieć miękkie ciasto, dodając odrobinę więcej mąki tylko wtedy, gdy masa bardzo klei się do rąk. Nie wyrabiaj go zbyt długo, ponieważ kluski wyjdą twarde.
Podziel ciasto na kilka części. Każdą część oprósz mąką, uformuj wałek i lekko spłaszcz. Pokrój ukośnie na większe romby lub prostokątne kluski.
W dużym garnku zagotuj wodę z niewielką ilością soli. Wrzucaj kluski partiami do lekko wrzącej wody. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze około 2 minuty, a następnie wyjmuj łyżką cedzakową.
Na patelni rozpuść masło, wsyp bułkę tartą i smaż chwilę na małym ogniu, aż zrobi się złota i pachnąca. Możesz dodać cukier oraz odrobinę cynamonu. Gorące kluski polej masłem z bułką tartą i podawaj od razu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smac
