Krok 6: Pozostaw mieszankę do odstania
Pozostaw mieszankę sody oczyszczonej na patelni na około 15–30 minut.
W przypadku starszych, mocno przypalonych pozostałości, pomocne może okazać się dłuższe namaczanie.
W tym czasie zmiękczony brud będzie łatwiejszy do usunięcia.
Krok 7: Wytrzyj patelnię
Przetrzyj blachę do pieczenia wilgotną gąbką lub miękką szmatką.
W wielu przypadkach zmiękczony tłuszcz i resztki jedzenia dadzą się usunąć łatwiej niż gdyby patelnia była całkowicie sucha.
Jeśli jakieś miejsca nadal nie dają się usunąć, użyj szczoteczki o miękkim włosiu i wyczyść je delikatnymi, okrężnymi ruchami.
Krok 8: Umyj płynem do mycia naczyń
Po usunięciu większości resztek umyj blachę do pieczenia zwykłą wodą z płynem do mycia naczyń.
W ten sposób usuniesz resztki tłuszczu, sodę oczyszczoną, ocet i luźne cząsteczki.
Krok 9: Dokładnie wypłucz
Płucz patelnię pod bieżącą czystą wodą, aż nie będzie w niej pozostałości sody oczyszczonej.
Krok 10: Całkowite wysuszenie
Przed schowaniem blachy do pieczenia należy ją osuszyć czystym ręcznikiem lub pozostawić do całkowitego wyschnięcia na powietrzu.
Dokładne suszenie jest szczególnie przydatne w przypadku naczyń stalowych, które mogą być podatne na rdzewienie.
Do wyjątkowo uporczywych, przypalonych pozostałości
Jeśli jeden zabieg okaże się niewystarczający, należy unikać natychmiastowego przechodzenia do agresywnego skrobania.
Powtórz zabieg z pastą z sody oczyszczonej i odczekaj dłużej.
Możesz też najpierw umieścić patelnię w ciepłej wodzie z mydłem, o ile producent dopuszcza możliwość namaczania.
Wielokrotne, delikatne czyszczenie jest często bezpieczniejsze dla naczyń kuchennych niż jedno intensywne czyszczenie.
Wypróbuj pastę z sody oczyszczonej
W przypadku gęstych plam wymieszaj sodę oczyszczoną z taką ilością wody, aby powstała łatwa do rozsmarowania pasta.
Nanieść grubą warstwę bezpośrednio na oparzenia.
Pozostaw na co najmniej 20–30 minut przed wytarciem.
W przypadku patelni niepowlekanych, jeśli to konieczne, można pozostawić piekarnik na dłużej.
Czy można zostawić sodę oczyszczoną na noc?
Na wielu blachach do pieczenia ze stali nierdzewnej lub aluminium bez powłoki pastę z sody oczyszczonej można pozostawić na kilka godzin.
Zawsze jednak należy najpierw sprawdzić instrukcję producenta dotyczącą pielęgnacji.
Nie zakładaj, że dłuższe namaczanie jest odpowiednie dla każdej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, anodowanej lub specjalistycznej.
Czy należy używać folii aluminiowej do szorowania patelni?
W Internecie można czasem znaleźć rekomendacje, aby jako prowizoryczny środek do szorowania trwałych, niepowlekanych naczyń metalowych można było użyć zmiętego kawałka folii aluminiowej.
Może jednak zarysować powierzchnię, dlatego nie należy go stosować na powłokach zapobiegających przywieraniu, powierzchniach polerowanych, emalii ani innych materiałach podatnych na uszkodzenia.
Bezpieczniejszym wyborem do ogólnego zastosowania jest szczotka nylonowa lub szczotka z miękkim włosiem.
Nie używaj wełny stalowej na każdej blasze do pieczenia
Wełna stalowa może usunąć uporczywe zabrudzenia z niektórych trwałych powierzchni, jednak może również pozostawiać zarysowania i trwale uszkadzać powłoki nieprzywierające lub dekoracyjne.
Przed użyciem narzędzia ściernego należy zawsze zapoznać się z instrukcją czyszczenia dostarczoną przez producenta.
Specjalna pielęgnacja blach do pieczenia z powłoką zapobiegającą przywieraniu
Patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu wymagają delikatniejszego traktowania niż blachy metalowe.
Unikać:
- Wełna stalowa
- Skrobaki metalowe
- Noże
- Proszki ścierne stosowane agresywnie
- Skrubery z folii aluminiowej
Zamiast tego należy używać ciepłej wody, łagodnego płynu do mycia naczyń i miękkiej gąbki.
Sodę oczyszczoną można stosować ostrożnie w przypadku niektórych powłok, jednak nadmierne pocieranie może zmatowić lub uszkodzić wykończenie.
Specjalna pielęgnacja aluminiowych blach do pieczenia
Gołe aluminium może reagować z substancjami kwaśnymi, np. octem.
Krótki kontakt z octem może być akceptowalny w przypadku niektórych patelni, ale dłuższe moczenie w occie może spowodować odbarwienie lub zmianę powierzchni.
Jeśli producent zaleca unikanie kwaśnych środków czyszczących, należy zamiast nich użyć sody oczyszczonej i ciepłej wody z mydłem.
Specjalna pielęgnacja stali nierdzewnej
Stal nierdzewna na ogół dobrze znosi działanie sody oczyszczonej i jest jednym z materiałów łatwiejszych do czyszczenia tą metodą.
Jeśli jednak chcesz zachować lśniący wygląd, unikaj bardzo agresywnego szorowania.
Gdy patelnia jest już czysta, kilka prostych nawyków może zapobiec temu, że ciemny, lepki osad stanie się tak trudny do usunięcia.
