Domowe placki ziemniaczane o złocistej chrupkości

Składniki: Składnik Ilość Ziemniaki Russet (obrane) 4 duże Cebula 1 mała Jajka 2 duże Mąka pszenna 3 łyżki Sól 1 łyżeczka Czarny pieprz 1/2 łyżeczki Olej roślinny lub rzepakowy Do smażenia Czosnek w proszku (opcjonalnie) Szczypta Świeża pietruszka, posiekana (opcjonalnie) 1 garść Śmietana lub mus jabłkowy Do podania Jak zrobić domowe placki ziemniaczane: Krok 1: Tarcie: Używając tarki pudełkowej lub robota kuchennego, zetrzyj ziemniaki i cebulę. Tarcie ich razem pomaga sokowi z cebuli pokryć ziemniaki, co może faktycznie pomóc spowolnić brązowienie (utlenianie) wiórków ziemniaczanych. REKLAMA Krok 2: Wielkie wyciskanie: Umieść startą mieszankę na czystym ręczniku kuchennym lub gazie. Skręcaj i ściskaj z całej siły. REKLAMA Wskazówka: Możesz być zaskoczony, ile płynu wypłynie — czasami nawet szklanka! Jeśli pominiesz ten krok, Twoje naleśniki będą parować i rozpływają się w ustach, zamiast smażyć się na chrupko. Krok 3: Przygotowanie ciasta: Przełóż suchą mieszankę ziemniaków i cebuli do miski.