A co z cholesterolem?
Jednym z głównych problemów związanych z żółtkami jest zawartość cholesterolu. Pojedyncze żółtko zawiera około 180 do 200 miligramów cholesterolu, co od dawna skłania wielu lekarzy do zalecania pacjentom, by nie spożywali go w nadmiarze.
Jednak najnowsze badania sugerują, że cholesterol w diecie nie działa tak samo na wszystkich. Dla wielu zdrowych osób umiarkowane spożycie jajek może mieć niewielki wpływ na poziom cholesterolu we krwi. Niektórzy eksperci uważają obecnie, że przetworzona żywność, nadmiar cukru i tłuszcze trans mogą odgrywać większą rolę w ryzyku chorób sercowo-naczyniowych niż same jajka.
Mimo to osoby z określonymi schorzeniami, takimi jak cukrzyca czy istniejące choroby serca, powinny skonsultować się z lekarzem, aby ustalić, ile jaj jest dla nich odpowiednie.
Żółtka mogą pomóc poczuć się syty
Lekarze zwracają również uwagę, że żółtka zawierają zdrowe tłuszcze i białka, które mogą zwiększać uczucie sytości. Spożywanie jajek na śniadanie może pomóc zmniejszyć głód później w ciągu dnia, co może ułatwić kontrolę wagi.
Wiele osób, które zastępują słodkie śniadania posiłkami wysokobiałkowymi, zgłasza stabilniejszą energię i mniej zachcianek rano.
To nie znaczy, że jajka są “cudownym pokarmem na odchudzanie”, ale mogą być częścią zbilansowanej i satysfakcjonującej diety.
Znaczenie umiarkowania
