Mikrofalówka uprościła nasze codzienne życie, pozwalając nam szybko i efektywnie podgrzewać jedzenie. Jednak nie wszystkie produkty nadają się do podgrzewania. Niektóre tracą składniki odżywcze, inne zmieniają smak, a w niektórych przypadkach mogą nawet stać się szkodliwe dla zdrowia z powodu rozwoju niebezpiecznych bakterii lub toksyn. Poniżej znajduje się lista produktów, których nie zaleca się podgrzewać, a także inne przykłady produktów, których należy unikać.
1. Ryż (Oryza sativa) )
Ryż jest jednym z najczęściej spożywanych produktów spożywczych na świecie, ale niewłaściwe podgrzewanie może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Bakteria zwana Bacillus cereus może przetrwać pierwsze gotowanie i rozmnażać się, jeśli ryż pozostanie w temperaturze pokojowej. Podgrzewanie nie zawsze neutralizuje toksyny, które produkuje. Może to prowadzić do zatrucia pokarmowego, którego objawy obejmują wymioty i biegunkę.
Wskazówka: Chłodź ryż jak najszybciej i podczas podgrzewania upewnij się, że osiągnął co najmniej 75°C.
