To miękkie ciasto z kozim serem i cukinią to pyszne danie, które łączy w sobie słodycz cukinii z bogactwem smaku koziego sera. Idealne na lekki lunch lub jako dodatek do sałatki.
Składniki:
– 2 średnie cukinie, starte na tarce
– 200 g świeżego koziego sera
– 3 jajka
– 100 g mąki
– 100 ml mleka
– 50 g roztopionego masła
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– Sól i pieprz do smaku
– Posiekane świeże zioła (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie cukinii:
– Zetrzyj cukinię na tarce i odciśnij nadmiar wody na czystej ściereczce kuchennej.
2. Mieszanie składników:
– W dużej misce ubij jajka z kozim serem, aż do dokładnego połączenia.
– Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, mleko i roztopione masło. Dobrze wymieszaj.
– Dodaj startą cukinię i dopraw solą, pieprzem i posiekanymi świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
