🔥 Przygotowanie
🥔 Obierz ziemniaki, pokrój je na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź je całkowicie.
👩🍳 Rozgnieć jeszcze ciepłe ziemniaki, aż uzyskasz gładkie puree bez grudek. Odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
🧄 Dodaj czosnek w proszku, papryczki chili, posiekaną natkę pietruszki, startą mozzarellę i mąkę ziemniaczaną. Mieszaj, aż uzyskasz zwarte, elastyczne ciasto. W razie potrzeby dopraw solą.
✏️ Uformuj patyczki
🤏 Weź porcje ciasta i uformuj z nich długie patyki (np. krokiety lub grube paluchy chlebowe).
🧻 Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posyp startym parmezanem dla chrupkości i skrop odrobiną oliwy z oliwek.
🔥 Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C (termostat 6) do uzyskania złotego koloru.
