Wstęp
Te chrupiące, serowe kąski brokuła to pyszna i zdrowa przekąska, łącząca złocistą, chrupiącą panierkę z ciągnącym się, serowym środkiem. Ten prosty przepis idealnie nadaje się na szybkie przystawki, posiłki niskowęglowodanowe lub pożywne przekąski, które wpisują się w aktualne trendy zdrowego odżywiania, takie jak przekąski keto, przepisy z pieczonymi warzywami i przystawki bogate w białko.
Składniki
2 szklanki drobno posiekanych różyczek brokuła
1 szklanka startego sera cheddar
1/2 szklanki sera mozzarella
1/3 szklanki bułki tartej lub mąki migdałowej dla opcji niskowęglowodanowej
1 duże jajko
2 ząbki posiekanego czosnku
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki lub koperku
Sól i czarny pieprz do smaku
1/2 łyżeczki papryki
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju w sprayu do gotowania
Opcjonalny sos do maczania, np. aioli czosnkowy lub sos serowy.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200°C (gaz poziom 6) i przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Brokuły gotuj na parze przez kilka minut, aż będą miękkie, następnie dobrze odcedź.
Brokuły drobno posiekaj i ostrożnie usuń nadmiar wilgoci.
W misce wymieszaj brokuły, ser, jajko, bułkę tartą, czosnek, zioła i przyprawy.
Mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje i będzie łatwo trzymać kształt.
Uformuj z nich małe kulki wielkości kęsa i ułóż je na blasze.
Aby uzyskać większą chrupkość, posmaruj je pędzelkiem lub lekko spryskaj olejem.
Piecz przez 18–22 minut, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
Podawać na gorąco z ulubionym sosem.
Przeczytaj więcej na następnej stronie >>
