1. Przygotuj naczynie do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Lekko natłuść masłem lub sprayem do pieczenia formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
2. Przygotuj mieszankę kremową
W dużej misce połącz roztopione masło z posiekaną cebulą. Dodaj śmietanę, 1,5 szklanki startego sera cheddar, mleko, sól, czarny pieprz, czosnek w proszku i paprykę (opcjonalnie). Mieszaj, aż składniki się połączą i uzyskają gładką masę.
3. Ułóż zapiekankę warstwami
Ułóż połowę pokrojonych ziemniaków równomiernie na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia. Rozprowadź połowę masy śmietanowej na ziemniakach. Dodaj pozostałe ziemniaki równomierną warstwą, a następnie przykryj resztą masy śmietanowej, upewniając się, że wszystkie plastry ziemniaków są nią pokryte.
4. Dodaj dodatek
Posyp pozostałą ½ szklanki sera cheddar. W razie potrzeby dodaj bułkę tartą dla dodatkowej chrupkości i tekstury.
5. Piecz pod przykryciem
Przykryj naczynie szczelnie folią aluminiową i piecz przez 45 minut. Dzięki temu ziemniaki będą się delikatnie gotować i wchłoną kremowy sos.
6. Zakończ pieczenie
Zdejmij folię i piecz przez 15–20 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a ser zacznie bulgotać. Wyjmij z piekarnika i odstaw zapiekankę na około 10 minut przed podaniem.
Jeśli chcesz, udekoruj świeżą pietruszką i podawaj na ciepło.
