Cukinia to podstawa w kuchni. Lekka, uniwersalna i pożywna, idealnie komponuje się z jajkami, tworząc pyszne danie, idealne na szybki lunch lub lekką kolację. Tego przepisu nauczyła mnie babcia i od tamtej pory nie robię go inaczej. Jest prosta, ekonomiczna, nie wymaga gotowania i gotowa w kilka minut. Idealna dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową lub chcących ustabilizować poziom cukru we krwi. Prenumeratakoszyk na warzywa Składniki 1 średnia cukinia , 2 jajka , 1 łyżka mąki pszennej (lub mąki pełnoziarnistej albo płatków owsianych), sól i pieprz , posiekany szczypiorek, 2 lub 3 plastry gotowanej szynki lub piersi z indyka, 2 do 3 plasterków sera (mozzarella, cheddar lub inny)

Przygotowanie

1. Przygotowanie cukinii:
Zetrzyj cukinię na tarce i włóż ją do miski. Dodaj szczyptę soli i odstaw na 5 minut. Dokładnie przetrzyj przez sito lub ściereczkę, aby usunąć nadmiar płynu.

Zestawkuchnia

2. Przygotowanie spodu:
W osobnej misce roztrzep jajka z solą, pieprzem i przyprawami do wyboru ( czosnkiem w proszku, oregano, kurkumą itp.). Dodaj łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.

3. Dodawanie cukinii:
Dodaj odsączoną cukinię do mieszanki jajeczno-mącznej. Dobrze wymieszaj.

4. Smażenie na patelni

Następny»