Cukier puder – 2 szklanki
Mleko pełne (letnie) – ¼ szklanki
Śmietanka kremówka – 2 łyżki
Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
Instrukcje
1. Aktywacja drożdży:
Połącz ciepłe mleko, wodę, odrobinę mąki, cukru i drożdże. Odstaw do wyrośnięcia.
2. Przygotuj mieszankę mąki:
wymieszaj mąkę, sól i masło, aż konsystencja będzie przypominała piasek.
3. Przygotuj ciasto:
Dodaj cukier, jajko i mieszankę drożdżową do mąki. Zagniataj, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Pierwsze wyrastanie:
Lekko natłuść miskę olejem, włóż do niej ciasto, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
5. Uformuj pączki:
Rozwałkuj ciasto, wytnij z niego pączki i pozwól mu ponownie wyrosnąć.
6. Smażenie pączków:
Rozgrzej olej i smaż pączki, aż do uzyskania złotego koloru z obu stron.
7. Przygotuj lukier:
Ubij cukier puder, mleko, śmietankę i wanilię do uzyskania gładkiej masy.
8. Polej pączki lukrem:
Zanurz lub polej pączki lukrem, gdy są jeszcze ciepłe.
9. Podawaj i delektuj się:
Podawaj na świeżo i delektuj się domowymi pączkami!
