Do tej metody potrzebne są jedynie jajka, foremka do muffinek lub naczynie do pieczenia i lodowata woda. Po ostygnięciu jajka można od razu obrać lub przechować. Nieobrane jajka można przechowywać do tygodnia, natomiast obrane najlepiej spożyć w ciągu kilku dni.
Pieczenie jajek ma kilka zalet: nie wymaga użycia rąk, jest delikatniejsze dla skorupek i idealne do dużych porcji. Wiele osób uważa również, że obieranie jajek jest łatwiejsze. Metoda ta jest jednak wolniejsza, a piekarnik może powodować nierównomierne pieczenie lub powstawanie brązowych plam na skorupkach. Zbyt długie pieczenie może również prowadzić do ściętych białek lub suchych żółtek.
Smak i konsystencja jajek gotowanych mogą nieznacznie różnić się od jaj gotowanych na twardo – białko może być twardsze, a żółtko może mieć zielono-szary obwód, jeśli zostanie przegotowane. To przebarwienie jest nieszkodliwe, ale nieestetyczne.
Sukces w obieraniu jajek zależy mniej od metody gotowania, a bardziej od wieku. Starsze jajka obierają się lepiej, niezależnie od tego, czy są gotowane, czy pieczone.
Ostatecznie, metoda z użyciem piekarnika jest najlepsza pod względem wygody i objętości, natomiast płyta kuchenna pozostaje szybszym i bardziej spójnym wyborem. Obie metody sprawdzają się dobrze – właściwa zależy po prostu od Twoich priorytetów.
