Ten tradycyjny, domowy chleb jest idealny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy. Z zaledwie kilku prostych składników można upiec lekki i puszysty chleb z chrupiącą, złocistą skórką. Można go jeść prosto z pieca lub pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Świetnie nadaje się do kanapek, tostów lub po prostu jako kromka z masłem.
Składniki:
Czas się przygotować.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 25-30 minut
Czas trwania przerwy: 2-3 godziny
Czas trwania: od 3 do 4 godzin
Lista rzeczy potrzebnych do wykonania przepisu.
Gorąca woda: 1 i pół szklanki (370 mililitrów)
Drożdże w proszku: 2 łyżki (10 g)
Mąka: 4 szklanki (500 g)
Sól: 1 łyżeczka
PRZYGOTOWANIE:
Spraw, aby drożdże pracowały:
W dużej misce wymieszaj letnią wodę (370 ml) i suche drożdże (10 g). Delikatnie wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą i zaczną bulgotać.
Przygotuj ciasto:
Dodaj 500 gramów mąki i 1 łyżeczkę soli do mieszanki drożdżowej. Wymieszaj drewnianą łyżką lub rękami, aż powstanie grudkowate ciasto.
Zagniataj ciasto, ugniatając je.
Przenieś ciasto na powierzchnię z odrobiną mąki i wyrabiaj je ręcznie przez 8-10 minut, aż będzie miękkie i rozciągliwe. Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodaj trochę mąki, po jednej łyżce na raz.
