Ten inspirowany tropikami deser łączy w sobie słodycz ananasa i kremowość kokosa, tworząc lekką i smaczną przekąskę, idealną na każdą okazję.
Niezależnie od tego, czy chcesz uczcić jakieś szczególne wydarzenie, czy po prostu sprawić sobie przyjemność, to ciasto pozwoli Ci poczuć smak raju.
Składniki:
Na ciasto
2 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 3/4 szklanki cukru granulowanego
4 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki ekstraktu kokosowego (opcjonalnie)
1 szklanka rozgniecionego, odsączonego ananasa
1 szklanka mleka kokosowego
Na lukier:
225 g serka śmietankowego, zmiękczonego
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
4 szklanki cukru pudru
1/4 szklanki mleka kokosowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki ekstraktu kokosowego (opcjonalnie)
Do posypania:
1 szklanka słodzonego, prażonego wiórka kokosowego
Plasterki lub kawałki ananasa (opcjonalnie)
Wiśnie Maraschino (opcjonalnie)
