3. Stany Zjednoczone
USA, zwłaszcza Kalifornia, produkują szybko rosnącą oliwę z oliwek, ale 25 procent oliwy oznaczonej jako “extra virgin” na rynku amerykańskim nie spełnia standardów. Sprawdź certyfikaty takie jak te od California Olive Oil.
2. Włochy
Uznawany za punkt odniesienia w oliwie z oliwek, Włochy są jednak jednym z krajów, gdzie oszustwa są najbardziej powszechne. 30% eksportowanego oleju to podróbki, często rozsypywane olejami niższej jakości lub niebezpiecznymi tłuszczami trans. Favor certyfikaty DOP (Denominazione di Origine Protetta).
1. Hiszpania
Hiszpania, czołowy producent na świecie, jest także krajem, gdzie oszustwa są największe. 25% oliwy z oliwek, zwłaszcza na dolnym końcu zakresu, jest zafałszowane. Niektóre oleje mieszają się z olejem sojowym lub palmowym, które mogą zawierać toksyczne pestycydy i stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia.
Jak rozpoznać autentyczną oliwę z oliwek?
Oto kilka prostych wskazówek, jak unikać pułapek i wybrać wysokiej jakości oliwę z oliwek:
✔ Szukaj etykiet jakościowych: faworyzuj certyfikaty AOP, AOC, DOP lub te uznanych organizacji.
✔ Sprawdź informacje na etykiecie: prawdziwy olej extra virgin podaje datę zbioru i datę butelkowania, a nie tylko datę ważności.
✔ Wybieraj butelki z ciemnego szkła: chronią olej przed światłem. Unikaj plastikowych butelek, które przepuszczają światło i mogą wpływać na jakość.
