Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak świeże są jajka, gdy używasz ich w swoich przepisach? Jaja mogą być trudne do oceny, ponieważ ich skorupki ukrywają białko i żółtko. Ale nie martw się, mamy kilka prostych sposobów, by sprawdzić, czy jajko jest świeże, a także podzielimy się informacjami o tym, jak ograniczyć marnowanie żywności związane z jajkami. Kupując jajka w supermarkecie, zawsze znajdziesz zalecaną datę ważności na opakowaniu. Czy wiedziałeś, że we Francji jajka nie mogą być sprzedawane 7 dni przed datą ważności podaną na opakowaniu?
Jeśli kupujesz jaja bezpośrednio z farmy, nie podaje się daty ważności, ale pamiętaj, że nie mogą być spożywane dłużej niż 28 dni po dacie składania. Nie martw się, jeśli powłoki nie są popękane lub uszkodzone. Jajka można przechowywać w lodówce do miesiąca po zalecanej dacie ważności, czyli 58 dni po dacie składania. Prawidłowe przechowywanie pomaga zachować świeżość, zapobiegać rozwojowi pleśni i zwalczać marnotrawstwo żywności.
