Pamiętaj, aby przechowywać jajka w lodówce, aby uniknąć zagrożeń zdrowotnych. Jak każde świeże warzywo, jajka mogą mieć dziwny zapach po przeterminowaniu. Jeśli zauważysz, że jajko ma już po terminie ważności i chcesz je przechować na później, zacznij od powąchania. Przeterminowane jajka często mają nieprzyjemny zapach i nie powinny być spożywane, ponieważ mogą stracić witaminy i mogą mieć zmieniony smak.
Jeśli zapach wydaje się normalny, możesz szybko zjeść jajko, na przykład przygotowując omlet. Twoje oczy mogą również pomóc określić, czy jajko jest przeterminowane, czy nadal jadalne. Sprawdź dokładnie powłokę, aby uniknąć ryzyka. Jeśli powłoka jest zakurzona, lepka, popękana lub w podejrzanym stanie, może to wskazywać na pleśń. Jeśli rozbijesz jajko do miski i zauważysz dziwne ubarwienie, takie jak niebieski, różowy, lub zielony odcień w białym lub żółtym, najlepiej go nie spożywać.
