Zalecane użycie:

Małe porcje, najlepiej gotowane, nigdy nie miksowane.

Dlaczego niektóre warzywa pomagają w chorobach nerek, podczas gdy inne mogą komplikować sytuację

Gdy nerki są zdrowe, minerały są bez trudu filtrowane.

Ale jeśli filtracja jest zagrożona:

Potas się gromadzi,

Szczawiaki tworzą kryształy,

Azotany mogą zmieniać ciśnienie krwi i natlenienie,

a sód zwiększa stan zapalny i zatrzymanie płynów.

Dlatego warzywa zdrowe dla większości osób mogą nie być zdrowe dla osób z obniżoną funkcją nerek.

Praktyczne porady

Gotowanie warzyw i wyrzucanie wody pomaga zmniejszyć zawartość potasu i szczawianów.

Unikaj bulionów w proszku, kostek bulionu i przypraw komercyjnych.

Do przyprawiania używaj cytryny, czosnku, cebuli, pieprzu i oliwy z oliwek.

Zmieniaj warzywa w ciągu tygodnia.

Nie spożywaj zielonych soków ze szpinakiem, burakami ani pomidorami, jeśli masz historię problemów z nerkami.

Zawsze sprawdzaj szybkość filtracji kłębuszkowej (GFR).

Skonsultuj się z zarejestrowanym dietetykiem specjalizującym się w zdrowiu nerek.

Wybór odpowiednich warzyw może wspierać funkcjonowanie nerek, zmniejszać stan zapalny i pomagać utrzymać prawidłowy poziom kreatyniny. Najlepsze są lekkie opcje o niskiej zawartości potasu, natomiast te bogate w szczawiaki, azotany lub potas powinny być ograniczone. Rozsądne odżywianie jest kluczem do ochrony nerek i zapobiegania powikłaniom