Oto klasyczny, autentyczny przepis na Tiramisu

Składniki

Warstwa kremowa:

4 duże świeże jajka (oddzielone na żółtka i białka)

100 g cukru granulowanego, podzielonego

500 g (2 szklanki) sera mascarpone, lekko zmiękczonego w temperaturze pokojowej

120 ml śmietanki kremówki (opcjonalnie, aby uzyskać bardziej stabilną/puszystą śmietankę)

Warstwa do moczenia w kawie:

300 ml mocnego espresso lub ciemnej kawy, schłodzonej do temperatury pokojowej

2 łyżki wina Marsala lub ciemnego rumu (opcjonalnie, ale tradycyjnie)

1 opakowanie (ok. 24–30 szt.) Biszkoptów

Na posypkę: