Przepis na chlebek z serkiem i jagodami wyszedł pyszny.
Pierwotnie zrobiłam to danie w spokojny weekend, kiedy miałam ochotę na coś słodkiego, ale nie miałam ochoty piec skomplikowanego deseru.
Miałam w lodówce karton jagód, kostkę serka śmietankowego, którą musiałam wykorzystać i wystarczająco dużo motywacji, żeby zamienić je w coś pocieszającego.
Reklama
Rezultat całkowicie przerósł moje oczekiwania.
Chleb z serkiem śmietankowym i jagodami wyszedł miękki, maślany i pełen soczystych jagód. Ale prawdziwą niespodzianką była kremowa warstwa w środku.
Upieczone ciasto miało bogatą konsystencję, przypominającą sernik, dzięki czemu każdy kawałek wydawał się czymś wyjątkowym.
Reklama
Zapach pieczenia był niemal nie do zignorowania. Połączenie wanilii, ciepłego masła i słodkich jagód unoszące się w kuchni sprawiło, że wszyscy pytali, kiedy będzie gotowe.
Nie trzeba dodawać, że mój chleb z serkiem śmietankowym i jagodami nie przetrwał próby czasu.
To jeden z tych przepisów, po które sięgam, gdy potrzebuję czegoś niezawodnego. Sprawdzi się na śniadanie, brunch, popołudniową kawę, a nawet deser. Wygląda jak coś, co można kupić w piekarni, ale w rzeczywistości jest bardzo proste w przygotowaniu.
Składniki
Reklama
Do bochenka
2 szklanki mąki uniwersalnej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
½ łyżeczki sody oczyszczonej
, ¼ łyżeczki soli,
1 szklanka cukru granulowanego,
2 duże jajka,
½ szklanki niesolonego masła, roztopionego,
½ szklanki kwaśnej śmietany,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
1½ szklanki świeżych jagód
Do nadzienia z serka śmietankowego
8 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
¼ szklanki cukru granulowanego
1 żółtko
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
To właśnie nadzienie z serka śmietankowego wyróżnia ten bochenek z serkiem śmietankowym i jagodami . W miarę pieczenia staje się gładki, bogaty i lekko kwaskowaty. Przełamuje słodycz jagód i nadaje każdemu kawałkowi sernikowy smak, który wszyscy uwielbiają.
Reklama
Jak zrobić chleb z serkiem śmietankowym i jagodami
Chleb z serkiem śmietankowym i jagodami
W celach ilustracyjnych
Krok 1: Przygotuj patelnię
Na początek rozgrzej piekarnik do temperatury 350°F (175°C).
Nasmaruj tłuszczem standardową formę do pieczenia chleba i wyłóż ją papierem do pieczenia. Uwierz mi, dzięki temu wyjęcie bochenka będzie o wiele łatwiejsze.
Krok 2: Przygotuj warstwę serka śmietankowego
Reklama
W średniej misce wymieszaj ze sobą zmiękczony serek śmietankowy, cukier, żółtko i wanilię.
Mieszaj, aż wszystko będzie całkowicie gładkie. Odstaw na bok, podczas gdy będziesz przygotowywać ciasto.
Krok 3: Wymieszaj suche składniki
W dużej misce wymieszaj trzepaczką:
Reklama
Mąka Proszek
do pieczenia
Soda oczyszczona
Sól
Zajmie to tylko chwilę, ale pomoże równomiernie upiec wszystkie składniki.
Krok 4: Wymieszaj składniki mokre
W osobnej misce wymieszaj trzepaczką:
