3. Gotowanie

Ostrożnie wlej śmietanę na kruche ciasto.

Delikatnie wygładź powierzchnię.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 50 minut .

Wierzch powinien być lekko złoty, a środek powinien pozostać lekko ścięty.

Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy.

Aby uzyskać jeszcze bardziej zwartą i kremową konsystencję, przed podaniem włóż  ciasto na kilka godzin do lodówki.

Wskazówki, jak uzyskać idealny efekt

• Aby uniknąć nadmiaru wilgoci, należy używać dobrze odsączonej ricotty.
• Nie ubijaj białek zbyt długo, aby zachować lekką konsystencję.
• Wyjmij  masło prosto z lodówki, aby uzyskać kruche ciasto.
• Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj ciasto folią aluminiową na ostatnie 15 minut pieczenia.
  

  Wariacje gourmet

  Możesz dostosować ten przepis na wiele sposobów:

  Kuchniai przepisy
  • do śmietanki dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy;
  • dodaj trochę kawałków  czekolady ;
  • Przed gotowaniem dodaj świeże maliny lub jagody;
  • doprawić krem ​​kwiatem pomarańczy lub gorzkimi migdałami;
  • Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

  Ochrona

  • W lodówce: do 4 dni w szczelnym pojemniku.
  • Unikaj pozostawiania go w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.
  • Można go również zamrozić na okres do 2 miesięcy . Przed spożyciem należy go powoli rozmrozić w lodówce.

  Z czym mam podać to ciasto?

  Zobacz więcej

  Kuchnia

  Sałatka

  Żywność

  To  ciasto smakuje wyśmienicie podane z:

  Desery
  •  świeże czerwone jagody ;
  • coulis malinowy;
  • sałatka owocowa ;
  • domowej roboty bita śmietana;
  • kawa, herbata lub gorąca czekolada.
    

    Przybliżone wartości odżywcze (w porcji)

    • Kalorie: 360 kcal
    • Białko: 11 g
    • Lipidy: 22 g
    • Węglowodany: 31 g

    Często zadawane pytania

    Zobacz więcej

    Sery

    Produkty mleczne i jaja

    Sałatki mieszane

    Czy można zastąpić ricottę?

    Tak. Możesz użyć dobrze odsączonego  twarogu , mascarpone (dla bogatszej wersji) lub świeżego sera.

    Ser

    Czy to ciasto można przygotować wcześniej?

    Tak, jest jeszcze lepszy po kilku godzinach w lodówce, gdy krem ​​jest dobrze schłodzony.

    Dlaczego warto dodać ubite białka jaj?

    Sprawiają, że nadzienie jest o wiele lżejsze, bardziej puszyste i przewiewne.

    Czy mogę użyć jogurtu smakowego?

    Jest to możliwe, ale naturalny  jogurt pomaga zachować bardziej zrównoważony smak i bardziej podkreśla wanilię.

    To  ciasto kremowe na kruchym spodzie to prosty, wykwintny i kusząco rozpływający się w ustach deser. Dzięki połączeniu chrupiącego spodu i lekkiego kremu ricotta, przypadnie do gustu zarówno miłośnikom tradycyjnych wypieków, jak i tym, którzy szukają delikatnego deseru, idealnego na każdą okazję.