1. Ugotuj makaron chow mein zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź go i odstaw.
2. Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego.
3. Dodaj cienko pokrojonego kurczaka na patelnię, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż będzie ugotowany. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
4. Dodaj kolejną łyżkę oleju roślinnego na tę samą patelnię. Dodaj cebulę, paprykę, marchewkę i kapustę i smaż przez około 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie i chrupiące.
5. Włóż usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię, dodaj czosnek i imbir i smaż przez kolejną minutę, aż poczujesz aromat.
6. Dodaj ugotowany makaron na patelnię, a następnie wlej sos sojowy, sos ostrygowy, cukier i olej sezamowy. Mieszaj wszystko, aż makaron będzie dobrze pokryty i podgrzany.
7. Posyp posiekaną zieloną cebulką, zamieszaj po raz ostatni i dopraw solą i pieprzem według uznania.
8. Podawaj natychmiast i delektuj się domowym kurczakiem chow mein!
Wariacje i wskazówki
Aby nadać temu klasycznemu daniu innego charakteru, rozważ użycie krewetek lub wołowiny zamiast kurczaka. Wegetarianie mogą zastąpić kurczaka tofu lub innymi warzywami, takimi jak brokuły i groszek cukrowy. Dodatek odrobiny sosu chili lub płatków czerwonej papryki może dodać nieco ostrości tym, którzy lubią pikantne chow mein. Na koniec, aby uzyskać wersję bezglutenową, koniecznie użyj bezglutenowego sosu sojowego i makaronu.
