Pokrój piersi kurczaka na grube medaliony. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
Lekko obtocz w mące.
Rozgrzej masło i olej na patelni i smaż mięso z obu stron na złoty kolor (około 3-4 minut z każdej strony). Odstaw na bok.
Dodaj drobno posiekaną cebulę na tę samą patelnię i smaż, aż się zarumieni.
Dodaj czosnek i krótko zamieszaj.
Wlej bulion i pozwól mu się zredukować przez kilka minut.
Wmieszaj śmietanę i musztardę. Pozwól sosowi lekko zgęstnieć.
Przełóż mięso z powrotem do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Na koniec dodaj pietruszkę.
Tak jak podano w restauracji.
Najlepiej smakuje z:
pieczonymi ziemniakami,
ryżem,
domowymi krokietami
lub maślanym makaronem.
Wskazówka dotycząca dodatkowego kremowego sosu.
Dodaj:
trochę parmezanu,
łyżkę masła na koniec
lub kilka kropli cytryny, aby zrównoważyć smak.
Smacznego 😊
Resztę znajdziesz na następnej stronie.
